Un classique de la cuisine portugaise Cuire la morue à l’eau (20/25min). Cuire les pommes de terre tranchées. Faire revenir dans une poêle bien chaude dans l’huile : oignon, puis ajouter les poivrons (coupés en lamelles) et enfin les tomates (coupées en 4). Coffret cadeau "Délices du Portugal" Le coffret cadeau... 29,95 € Ajouter au panier. Mettre les filets de morue dans un plat allant au four. Recette de morue à la tomate - 9 recettes sur Ptitchef Quand tout est cuit mélangez le tout dans une marmites, et servir chaud. Ajoutez vos olives. Gratin de morue(recette portugaise) - Les Foodies Étendre les gousses d’ail émincées sur la préparation. MORUE À LA PORTUGAISE « La Cuisine de Michel Morue à la portugaise. huile d'olive, 3 têtes d'ail, 3 oignons, sel, poivre, 1 morue en boîte ou morue salée à faire tremper pour retirer le sel (la mettre dans l'eau dans l'égouttoir et changer l'eau souvent), 1/2 boîte de tomates coupées en dés, 1 piment, 1 noix de beurre, 1 kg de pommes de terre. 30m. Mélangez quelques secondes puis mouillez avec le vin blanc. Morue - Le Comptoir du Portugal Recette de ragoût de morue à la portugaise | Zeste Morue à la portugaise - Au Four et au Clavier 1 couteau. Laissez confire 15 à 20 min, à feu moyen. Considéré comme une adresse incontournable de la gastronomie portugaise à Bruxelles. BienManger paniers garnis. Baccalà al pomodoro (morue en sauce tomate, pomme de terre et … Morue en sauce tomate - La recette facile par Toqués 2 Cuisine Versez la moitié de la pulpe de tomates, ajoutez le laurier, la coriandre et l'oignon émincé. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés d'environs 3 cm, réservez dans un saladier. Remettez un filet d'huile d'olive, ajoutez l'ail et salez. 0/5 (0 avis) Morue frite à la tomate. Anecdotes de Cuisine: Morue au four, à la fondue de tomate Régalez-vous avec cette morue aux coquillettes Epongez les tranches de morue avec du papier absorbant pour les essuyer, réservez-les sur une assiette. Mettre la morue dans une grande … Faites chauffer l'huile dans une poêle, et suer sans coloration, les oignons et l'ail, ajoutez la morue et les pommes de terre, assaisonnez de poivre et versez dans. Sel et poivre. 2/5 (1 avis) Cocotte de morue aux tomates et navets. Le "fameux" gâteau Breton - Isa popote et papote Ajouter le céleri coupé en dés. ü Pendant ce temps, lavez votre filet de morue, puis asséchez-le, et disposez le filet dans un plat allant au four. Morue Ajoutez ensuite les tomates concassées, la feuille de laurier, les pommes de terre, ajoutez de l’eau à hauteur, couvrez et laissez cuire. Morue à la portugaise - Lidl Recettes 2. Décorer du persil frais restant. sauté de porc A ce moment-là, ajoutez-y les pommes de terre en tranches et la sauce tomate. Laver les tomates et les couper en petits dés. Incorporer les tomates et placer la morue dans le faitout, en versant une partie du mélange sur la morue à l'aide d'une cuillère. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la morue s'effrite avec une fourchette, environ 8 minutes. Garnir, si désiré, de coriandre hachée et de persil haché. Recette - Morue au four à la portugaise en vidéo - 750g 6 beaux morceaux de morue désalée; 2 boites de tomates en dés au naturel ou en saison 5/6 belles tomates coupées en morceaux; 1 gros oignon; 4/5 gousses d’ail; 100 g d’olives noires dénoyautées; persil; herbes de Provence; huile d’olive ; Pocher les morceaux de morue. Dossiers . Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer 4 c-à-s d’huile d'olive. Ajouter le paprika et le beurre et mélanger. Sauce rosée 1 Four. 2 Dans un plat allant au four, mettre un peu d'huile d'olive la valeur de 2 cuillères à soupe, mettre les pommes de terre, saler peu, poivrer, parsemez la morue crue effilochée, recouvrir de tomates, olives, persil, poivre et un filet d'huile. Retirer du feu. Bon marché. Montage et finition. C’est un gâteau rond, épais et friable avec une jolie croûte dorée sur laquelle sont tracés à la fourchette des croisillons. 4.6 / 5. sur 5 avis 35 min. Vous avez un restant de sauce tomate, mais vous n’en avez pas assez pour vos pâtes de ce soir? 4.7/5 (3 avis) Tomates farcies à la morue. ü Verser la sauce tomate sur la morue et enfourner 10 à 15 minutes. 4.6 / 5 sur 30 avis. Plat principal; Filets de loup de mer au four. Répartir la morue dans 2 assiettes. La morue comme la faisait ma maman - Mes tables de Fêtes top des meilleurs fours. Recettes de bacalhau et tomates ⋆ Portugal en français Morue à la tomate et pommes de terre à l'ail. morue portugaise tomate 1/2 cuillère à thé thym. Plat principal ; Porc au caramel de la maman de Dame Magali. Abonnez vous ! 9,00 € Découvrir. Plat principal; Truite au four. Ingrédients (4 personnes) : 4 encornets d’une vingtaine de centimètres de long (demandez à votre poissonnier de les vider en mentionnant que vous souhaitez les farcir), 80 g de chorizo, 15cl de vin blanc sec... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Laissez cuire 1 mn en remuant, ajoutez le thym et le concentré de tomates. 1 oignon haché. poisson au four La cuisine portugaise est la cuisine traditionnelle du Portugal.. Curnonsky, le prince de la gastronomie, a décrit la cuisine des régions françaises en 325 recettes, mais dans son livre, Cozinha Tradicional Portuguesa, Maria de Lourdes Modesto (pt), citée comme la Portugal's Julia Child (la Julia Child du Portugal) [1] par le New York Times, en 1987, nous en présente environ … L'alliance idéale qui permettra de donner du goût à notre cabillaud - Recette Plat : Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil par Zouck un plat en terre . 3. Faites cuire au four pendant 20 à 30 min, et servez le gratin de morue bien chaud. 3 Personne (s) morue ü Cuire l’échalote dans un peu d’huile, et ajouter les tomates et la pâte de tomate. Morue à la tomate et au poivron Cette recette de morue toute simple et parfumée nous vient de la région portugaise de l'Alentejo, au sud de Lisbonne. Cuisine portugaise Étape 4. 4.5 / 5 sur 37 avis. 3,00 € + Aperçu. Plat principal; Daurade au four. Super simple. Ingrédients. 4.7 / 5 sur 52 avis. 2 gousses d’ail, hachées finement. 5/5 (4 avis) Filets de cabillaud (morue) à la tomate . Eplucher et … Glissez au four 15 min. Ce plat de morue s'inspire des recettes de cuisine portugaise, simple, économique et savoureux. 1/4 cuillère à thé poivre de Cayenne. 3 gousses d'ail écrasées et hachées. Morue à la tomate et pommes de terre. Ingrédients: Pour la sauce tomate: 50 g d'huile d'olive 100 g d'oignon 2 dents d'ail 800 g de tomate pelées 1 sucre en morceau 10 g de sel Poivre Pour les Pommes ... Menu du jour. Pour cette recette de Morue à la tomate et pommes de terre à l'ail, vous pouvez compter 45 min de préparation. Arroser du beurre fondu en cours de cuisson. L'accueil est parfait et le service efficace. Laisser mijoter le tout 10 minutes puis réserver la sauce. Le dépaysement est assuré dès que l'on franchit la porte. Cuisson 1h 30m. Egouttez la morue. Laissez blondir, poivrez, et remuez. 2 Cuire les pommes de terre tranchées. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Mijoter 15 minutes. La carte vous invite à voyager avec son vaste choix de spécialités. Fonseca Porto. 4.6 / 5. sur 35 avis 1h15. Cuisson : 1h. 1 kg de morue déssalée; 1 gousse d' ail; 1 grosse boite 800 g de tomates pelées; 2 oignons; 80 g de pommes de terre; 100 g d'olives noires; 40 g de ... Recettes similaires à Recette morue provençale. Morue aux tomates et poivrons. Ajouter la morue en morceaux (avec la peau elle garde plus sa forma mais on contrôle moins les arrêtes donc à vous de voir si l'enlever ou pas), laisser cuire 2 minutes puis ajouter les câpres et la sauce tomate. Beurrez un plat à gratin, versez le mélange dedans puis parsemez de parmesan râpé. Ajouter les oignons et faire mijoter 5 minutes. Morue a la tomate. de morue (environ 1kg) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr. Enlevez la peau et les arêtes, puis émiettez-la. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Le poisson ROI au Portugal, la Morue est cuisinées en darnes charnues et mises en boites avec des huiles d’olive de qualité. 5 / 5. sur 30 avis 40 min. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. 0. Couper en rondelles les pommes de terre. Dans une cocotte, versez l’huile, les oignons et l’ail. La recette par Clementine. Ramener à ébullition et laisser cuire environ 1 minute. tomates. Filtrer. 4.7 / 5. sur 225 avis 35 min. Faites cuire des coquillettes du Portugal (elles sont plus grosses). Pour accéder au portail de votre bibliothèque, merci de confirmer que vous n'êtes pas un robot en cliquant ici. Poisson : dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Recette Calamars à la portugaise. Commandez vos ingrédients. recette de Morue à la portugaise facile - Marmiton Glissez au four 15 min. Beignets de morue à la portugaise ... Entrée moyen 40 min 1 heure. 3 tomates italiennes, tranchées. Ajoutez la morue, le côté chair doit être au-dessus. Tarte à la brandade de morue, courgettes et tomates. La morue est un poisson à chair maigre riche en protéines, en vitamine B-12 et en sélénium, un minéral actif dans la prévention de la formation des radicaux libres. Sortez sur une assiette. Commencez à faire dessaler la morue deux jours avant, en changeant l’eau plusieurs fois par jour. Morue à la tomate et pommes de terre à l'ail - Cuisine AZ Cette recette de morue fait partie de mes préférées! Ajoutez la morue coupée en morceaux carrés de 3 ou 4 cm de côté, puis les tomates. Versez le vin blanc, laissez-le s’évaporer. Ajouter un peu de gros sel, poivre, paprika, l’ail, persil et feuilles de lauriers. Sardines à la tomate du Portugal A partir de 1,90 € Ajouter au panier. Nettoyez votre faitout ou munissez-vous d’un deuxième faitout afin d’y faire maintenant saisir les morceaux de morue une dizaine de minutes. Farinez les tranches de morue en veillant à bien les enrober de tous les cotés. Dans une poêle faites revenir oignon, tomates en dé et persil. Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Une fois que le poisson est cuit (sa chair doit être bien blanche et non plus translucide). Ingrédients pour 4 personnes - 800 g de morue dessalée - 1 kg de pommes de terre - 400 g de tomates mûres coupées en quartiers - 2 poivrons verts coupés en fines lanières - 1,5 dl d'huile d'olive - sel & poivre - 12 … Déposer les tomates réduites sur les filets. Sardines à l'huile d'olive vierge extra Boite 125g 6,50 € Ajouter au panier. Entre-temps, à l'aide d'un couteau, pratiquer sur chaque tomate deux petites incisions en forme de croix du côté opposé au pédoncule. Morue à la tomate de ma maman. Restaurant Coimbra 5 min avant la fin de la cuisson ajoutez les olives noires. 4.8 / 5. sur 4 avis 35 min. Dans le fond d'une assiette, déposez joliment un tapis de concassé de tomate. Plonger les tomates dans l'eau bouillante. Pelez et ciselez l'oignon et l'ail, réservez-les dans un bol. Sauté de porc tomate et petits légumes. Morue à la portugaise (Bacalhau) facile - Cuisine Actuelle De la comfort food par excellence ! Ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à qu'il soit parfumé, environ 15 secondes. 1. Rillettes de Morue – Briosa. Top 3 des couteaux. Brandade de morue un plat en terre . Pour 6 Personne(s) Recette. 1 litre (4 tasses) de pommes de terre, pelées et tranchées finement à la mandoline. Recette morue provençale. La sauce onctueuse aux saveurs de l'Espagne est irrésistible, bien que super simple à préparer, avec de beaux poivrons, des tomates, des olives et des câpres… et un peu de chapelure pour épaissir la sauce juste un peu. Egouttez la morue. Accueil - Les Médiathèques Aveyronnaises 1 cuillère à table huile. Offre de bienvenue. Recette Croquettes de morue à la Portugaise, Concassé de … 54 recettes. Une fois les oignons translucides, ajouter l'ail, les tomates, saler et poivrer au goût. Salez très légèrement. Il […] Enlevez la peau et les arêtes, puis émiettez-la. La … Recouvrez d'une couche de pommes de terre et du restant de la pulpe de tomates. 3. Baisser le feu, couvrir et cuire 25 minutes. + Aperçu . Recette de morue à la tomate - les meilleures recettes évaluées et commentées par les internautes. nos délicieuses recettes de morue a la tomate - Marmiton 4.6 / 5. sur 59 avis 50 min. Farinez les morceaux de morue des 2 cotés. Morue tomates et vin blanc | Recettes du Québec sel. Casserole de cabillaud (morue) à la portugaise | RICARDO Disposez les croquettes de morue dessus, finalisez avec des feuilles de persil plat. Préparation de la morue à la sauce tomate et aux olives vertes. Épluchez les gousses d’ail. Créé en 1977, le Restaurant Coimbra est situé au centre de Bruxelles. Morue aux tomates | Recettes du Québec Laissez mijotter 10 min environ. Ustensiles. 2 queues de morue salée; 2 kilo(s) de tomates mures; 3 poivrons rouges; 4 oignons rouges; 15 cl d'huile d'olive; 5 … Ajouter sur les filets de morue, les gousses d’ail hachées, la feuille de laurier, la branche de romarin, l’oignon rouge, les tomates cerises et arroser d’huile d’olive. ... Accra de morue recette Recette morue salée Morue portugais Recette de morue portugaise Recette acras de morue Morue aioli Brandade de morue Rougail morue Amuse bouche facile Menu anniversaire. ; Règles en bois New ! Plat principal; sauté de porc à la portugaise. 28 oz (1 boîte) tomates égouttées et hachées. Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites. Morue tomate et olives E-mail Imprimer. ü Allumer le four à 400°F. José Gourmet. Porto Bin 27 - Fonseca Bouteille 75cl 28,70 € Ajouter au panier. Expédition soignée de 4 à 8 jours. Poivrer. Morue à la sauce tomate et aux olives vertes Faites chauffer l'huile dans une poêle, et suer sans coloration, les oignons et l'ail, ajoutez la morue et les pommes de terre, assaisonnez de poivre et versez dans. Recette Morue tomate et olives 2 morceaux de morue 2 c. à soupe de farine Sel et poivre La sauce : 2 c. à s. d'huile d'olive 1 grosse gousse d'ail écrasés et hachés 1 petit oignon 1 branche de céleri hachée ¾ tasse de tomates pelées et hachées (ou en boite) ½ tasse de bouillon ou de jus de tomate ou du jus de la boite de tomate 1 grande feuille de laurier 1 branche de céleri en dés. Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations. Plat principal; Gratin de ravioles au saumon. 4.7 / 5 sur 41 avis. Chemises cartonnées New ! 5/5 (1 avis) Morue aux haricots, à la tomate et à l'ail . Brandade de morue. Recette morue pomme de terre tomate au four - peermai98enan Sécurité. La tomate à la mauvaise saison, c'est comme un rappel du soleil qui me manque et pour cela j'ai un allié infaillible qui ne me trahit jamais au niveau du goût, la tomate en boîte ! Ajoutez le mélange morue-pommes de terre. Mots-clés: gratin. Tasca DA Elvira: Morue à la tomate et au poivron - Blogger Laissez cuire 25 min. Filtrer par tarif. Saler et poivrer chaque côté. Versez les oignons et l'ail haches dans le faitout, ajoutez la sauge, le romarin et le thym, faites revenir pendant une minute en remuant, puis ajoutez la pulpe de tomates et les pommes de terre, couvrez et faites cuire 10 minutes.Pelez les pommes de terre et coupez-les en des d'environs 3 cm, reservez dans un saladier.Nous sommes en pleine saison des fraises, je n'ai donc pas pu … Assaisonner avec sel et poivre (environ 1 cuiller à thé de sel pour les 800g de morue fraîche). Installer le reste des oignons, poivrons, tomates … 1 livret de recettes à … Morue à la portugaise - Recette par Clementine - ChefSimon.com Morue Plat principal; Tajine de porc aux pruneaux et au miel. portugaise Morue à la sauce tomate à la sicilienne - Un déjeuner de soleil 2. Ingrédients. Niepoort. 3 Faire revenir dans une poêle bien chaude dans l’huile : oignon, puis ajouter les poivrons (coupés en lamelles) et enfin les tomates (coupées en 4). Plat principal ; Cabillaud au four. Une initiation à la philosophie. Couper les oignons en rondelles, puis les mettre dans une cocotte en fonte huilée, avec le persil, l'ail, le fenouil. Recette de morue sauce aux poivrons et aux tomates à l'espagnole Recette - Morue à la portugaise en vidéo - 750g Morue pommes de terre et tomates - Journal des Femmes Cuisiner Prép. 4.3/5 (8 avis) Tarte tomate / morue. Ingrédients: 400 gr de morue dessalée 800 gr de pommes de terre 2 oeufs 4 c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 3 branches de persil huile de friture sel poi... Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email. Le jour J, émincez grossièrement l’oignon et faites-le revenir à feu moyen dans un faitout, avec un filet d’huile d’olive. Catégorie: Plats de poissons. Ingrédients pour 6 personnes. Dos de cabillaud et sa sauce 1 cuillère à thé basilic. – Posez une sauteuse avec l’huile sur feu fort, faites y revenir 2 mn de chaque coté la morue. Morue fraiche aux tomates et olives noires de Nell Morue à la portugaise | SAQ.COM 5 min avant la fin de la cuisson ajoutez les olives noires. Ajouter l'eau, le chou vert frisé et le mélange à soupe Légumes Knorr®, puis amener à ébullition à feu vif. Morue de Braga (bacalhao a Braga) - Recette de cuisine Morue à la Gallega – Los Peperetes. 4.9 / 5 sur 22 avis. Poisson à chair savoureuse se séparant facilement de l'épine dorsale, on apprécie cependant la morue autant pour ses valeurs nutritives que sa saveur, sa facilité de préparation et sa versatilité. Installer les filets de morue sur la préparation et les arroser d’huile d’olive. Après quatre essais et concertation de spécialistes du fameux gâteau breton, je vous donne ici la recette que j’ai adoptée. – Remplacez par le hachis ail-oignon. Entrée Sa texture très friable et sablée se rapproche de celle du palet breton. Recettes morue tomate oignon : Toutes les recettes portugaise Ajouter les morceaux de morue et cuire 2-3 minutes de chaque côté. 1 … Couper en rondelles les pommes de terre. Sur cette 1ère couche disposer la morue et les pommes de terre, les tomates et les poivrons en morceaux en les saupoudrant de poivre. Ajouter le clou de girofle et une poignée d'olives noires. Plat principal; Sauté de porc à la bière. Fendre les tomates en 2 et en répartir la moitié sur la préparation. Morue à la tomate et coquillettes Faites cuire la morue et émiettez-là. Sur cette 1ère couche disposer la morue et les pommes de terre, les tomates et les poivrons en morceaux en les saupoudrant de poivre. recette de morue à la tomate Ptitchef. La brandade de morue au même titre que la purée mousseline, le pot au feu ou encore la poule au pot fait partie de ces plats que l’on qualifierait de “cuisine ménagère”, des plats traditionnels, familiaux et terriblement conviviaux. ; Trousses de toilette New !New ! Morue fraîche "Lagareiro" | Portugal Gourmand Mon Compte Nouveautés . Filtrer — Livraison offerte* 75€ *France métropolitaine. 1 Épluchez les pommes de terre, coupez en tranches fines et les précuire 7 mn égouttez. Baisser le feu et cuire avec couvercle pendant 10 minutes. Recette morue à la tomate et pommes de terre à l'ail recette 1 Cuire la morue à l’eau (20/25min). 2. poivrons (rouges ou verts) 4 tranches. Recette morue à la tomate et aux herbes - Marie Claire 60 ml (1/4 tasse) d’olives noires dans l’huile, égouttées et dénoyautées, hachées finement.